Dipropylene Glycol (DPG) chỉ an toàn trong thực phẩm nếu đạt chuẩn USP, thường dùng làm chất mang hương liệu, còn loại công nghiệp thì không.
Dipropylene Glycol (DPG) chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp như dung môi, chất mang trong mỹ phẩm, nước hoa và chất chống đông. Tuy nhiên, chỉ có DPG cấp USP/Pharmaceutical (dùng trong dược phẩm) mới có thể được sử dụng trong một số ứng dụng liên quan đến thực phẩm, như chất phụ gia gián tiếp (indirect food additive), thường gặp trong bao bì hoặc hương liệu.
 |
| Dipropylene Glycol có sử dụng trong thực phẩm được không? Ảnh minh họa. |
DPG có an toàn trong thực phẩm không?
- DPG công nghiệp (Technical Grade) không được phép sử dụng trong thực phẩm vì có thể chứa tạp chất không phù hợp để tiêu thụ.
- DPG cấp USP/Pharmaceutical có độ tinh khiết cao hơn và trong một số trường hợp được FDA hoặc các cơ quan quản lý khác cho phép sử dụng gián tiếp.
Ứng dụng của DPG cấp USP trong ngành thực phẩm
- Là chất mang trong hương liệu thực phẩm (Flavor Carrier).
- Hỗ trợ bảo quản và phân tán hương liệu trong sản xuất đồ uống hoặc thực phẩm chế biến.
Lưu ý khi sử dụng
- Cần đảm bảo DPG sử dụng là loại đạt tiêu chuẩn USP hoặc FCC.
- Tuân thủ các quy định địa phương về phụ gia thực phẩm trước khi sử dụng.
Tham khảo sản phẩm: Dipropylene Glycol LO+ (DPG)
📌 Tóm gọn: DPG chỉ an toàn trong thực phẩm nếu là cấp dược phẩm (USP/FCC), còn loại công nghiệp thì không được phép.
